Ingrédients
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant que vous cuisinez.
Préparation
Mélanger les graines de lin et l'eau et laisser reposer 15 min.
Hacher finement le tempeh au robot culinaire et le verser dans un bol.
Mélanger le tempeh, levure alimentaire ainsi que toutes les épices. Ajouter la sauce soya et le mélange d'eau et de graines de lin.
Mélanger avec les mains pour former un mélange collant mais ferme.
Faire des boulettes de la grosseur d'un 2 dollars.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les boulettes dans l'huile végétale à feu moyen-doux 6-8 minutes.
Tourner les boulettes à toutes les deux minutes pour bien les dorer de tous les côtés.
Retirer les boulettes et faire revenir l'oignon haché dans un peu d’huile pour qu'il caramélise.
Faites griller la farine au four à 350 F jusqu'à coloration. Fouetter la farine grillée avec le bouillon de légumes (doit être à température ambiante pas chaud) puis verser sur l'oignon caramélisé. Ajouter le reste des ingrédients pour la sauce.
Poursuivre la cuisson en fouettant toujours jusqu'à ébullition. Laisser cuire 2-3 minutes. Lorsque la sauce aura bien épaissi, diminuer le feu à moyen-doux et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les boulettes, enrober et servir.
