Ingrédients
Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant que vous cuisinez.
Préparation
1
Tremper les pois dans l’eau toute la nuit.Égoutter.
2
Déposer les pois dans un grand chaudron et ajouter 6 tasses d’eau froide, l’oignon, la carotte, le céleri et les feuilles de laurier. Saler, poivrer et laisser mijoter environ 2 heures.
3
Pendant ce temps, hacher le tempeh en petits dés. Réserver.
4
Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen et griller le tempeh de tous les côtés pendant 2 minutes. Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable et la fumée liquide. Cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement.
5
Ajouter le tempeh fumé 15 minutes avant la fin de la cuisson des pois.
6
Corriger l’assaisonnement au besoin.
on continue ?
