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Tempehine
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Plat principal

Tourtière au tempeh

Une tourtière classique, avec du tempeh haché finement à la place de la viande. Se sert avec un ketchup maison, comme le veut la tradition.

Une recette de l'escouade culinaire

en un coup d’œil
Fiche recette
Préparation15 min
Cuisson30 min
Total45 min
Portions4 à 6
DifficultéFacile
20 g
protéines /100g
riche en B12 · 6 g de fibres
Tourtière au tempeh

Ingrédients

Cliquez un ingrédient pour le cocher pendant que vous cuisinez.

Préparation

1

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 350 °F.

2

Au robot culinaire, hacher finement le tempeh.

3

Dans une casserole à feu moyen élevé, attendrir l’oignon et l'ail dans l'huile. Baisser le feu au minimum et ajouter le tempeh et le reste des ingrédients et cuire encore 2 minutes. Réserver.

4

Foncer un moule à tarte de 23 cm (9 po) d'une abaisse. Y répartir la garniture. Recouvrir la garniture avec la deuxième abaisse. Bien sceller en écrasant le rebord à l'aide d'une fourchette ou avec les doigts. Badigeonner d’huile ou d’œuf battu.

5

Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

6

Servir avec un ketchup maison.

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