Le tempeh ne se contente pas de remplacer la viande.
Il apporte autre chose dans l’assiette :

• Des protéines complètes, idéales pour une alimentation équilibrée

• Des fibres naturelles, absentes de nombreux substituts

• Une fermentation bénéfique, qui facilite la digestion

• Une texture ferme et satisfaisante, qui “se tient” à la cuisson

C’est un aliment qui nourrit vraiment, autant le corps que la curiosité.

Beaucoup de personnes pensent ne pas aimer le tempeh…
En réalité, elles ne l’ont simplement jamais goûté bien préparé.
La règle d’or
Le tempeh aime être assaisonné.
Il absorbe très bien les marinades, les épices et les sauces.
Avant cuisson
Coupe-le en cubes, tranches ou émietté
Fais-le mariner quelques minutes (ou plus si tu as le temps)
Utilise des saveurs simples : sauce soya, ail, citron, épices, herbes

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