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5 bienfaits du tempeh sur la santé
Le tempeh c’est le genre d’aliment qui ne vous laisse jamais coupable après avoir fini d’en manger. En plus d’être facile à cuisiner, il contient de nombreuses vertus qui font de lui un super aliment à consommer au quotidien. Le tempeh est traditionnellement fait à base de graines de soya. Dans ces graines, nous retrouvons des composés végétaux appelés isoflavones, une substance chimique naturelle provenant des plantes. Plusieurs études ont corrélé la consommation d’isoflavones de soja à une réduction du taux de cholestérol. Un examen scientifique publié dans The American Journal of Clinical Nutrition a évalué 11 études menées entre 1990 et... Lire la suite