Coeurs de romaine et tempeh grillé

Coeurs de romaine et tempeh grillé

Préparation10 minutes
cuisiner6 minutes
Rendement :4 portions

Ingrédients

    Ingrédients

  • 1 paquet de tempeh nature coupé en bâtonnets
  • ¾ tasse de vinaigrette césar
  • 2 cœurs de laitue romaine, lavés et coupés en 2 sur le sens de la longueur
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

    • Garnitures

  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • Croûtons

PREPARATION :

Préchauffer le BBQ à intensité médium élevée. Nettoyer et huiler la grille.

Enrober les bâtonnets de tempeh dans ¼ tasse de vinaigrette césar et les déposer sur le grill. Cuire pendant 4 minutes en les retournant régulièrement.

Badigeonner les cœurs de romaine d’huile d’olive, déposer sur le grill et cuire pendant 1 minute de chaque côté. Juste assez pour avoir des marques de grill et parfumer la laitue. Pas plus longtemps.

Déposer les cœurs de romaine dans les assiettes, ajouter le tempeh grillé, une quantité généreuse de sauce césar puis terminer avec les tomates et les croûtons.

Frigo : 5 jours
Congelo : non recommandé

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