Tempeh marry me

Tempeh marry me

Préparation20 minutes
cuisiner10 minutes
Rendement :6 portions

Ingrédients

    Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1/2 c. à thé de flocons de piment fort
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à soupe de pâte de tomates
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3/4 tasse de tomates séchées émincées
  • 400g (2 paquets) de cubes de tempeh TEMPEHINE printaniers
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 tasse de crème de soya, ou de crème 15 % à cuisson
  • 3 c. à soupe de levure alimentaire
  • ¼ tasse de basilic frais émincé finement + 2 c. à soupe (30 ml) pour garnir
  • Sel et poivre

PREPARATION :

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’ail, l’origan, le paprika, les flocons de piment fort et le sel 1 minute en remuant constamment.

Ajouter la pâte de tomates, le vinaigre de vin rouge, les tomates séchées et les cubes de tempeh, et bien mélanger. Cuire 2 minutes.

Ajouter le bouillon de légumes, la crème de soya, la levure alimentaire et ¼ tasse de basilic, et laisser mijoter 5 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer au goût. 

Servir sur des pâtes et garnir de quelques feuilles de basilic.

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