Galettes de tempeh croustillantes et mayo épicée

Galettes de tempeh croustillantes et mayo épicée

de l'escouade culinaire
Préparation10 min
cuisiner4 min

Ingrédients

  • 2 tasses de flocons de maïs
  • 1 c. à soupe de paprika fumé
  • Sel et poivre du moulin
  • 320g de TempBurger saveur caribéenne fumée
  • 1/4 de tasse de végénaise ou 1 oeuf battu
  • ¼ tasse d’huile d’olive

    • Trempette:

  • ¼ de tasse de végénaise ou de mayonnaise
  • 1 à 2 c. à soupe de sauce sriracha

À l’aide d’un robot culinaire, réduire les flocons de maïs en fine chapelure.

Ajouter le paprika fumé, du sel et du poivre. Bien mélanger et déposer dans une assiette creuse.

Dans une assiette creuse, déposer soit la végénaise ou l’oeuf battu.

Tremper chaque burger de tempeh dans la végénaise ou l’œuf battu et ensuite dans la chapelure.

Dans un poêlon à feu moyen, chauffer l’huile et cuire les galettes de tempeh pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Pendant ce temps, pour la trempette, mélanger la végénaise ou la mayonnaise et la sauce sriracha, puis servir avec les galettes.

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