La trempette de Jasmine

La trempette de Jasmine

de Jasmine Exael

Ingrédients

  • 1 paquet de 200 g de tempeh cube Tempehine (émietté les cubes)
  • 1 tasse de mayonnaise végétalienne
  • ½ pomme verte coupée en petits dés
  • 1 branche de céleri haché finement
  • 1 moyen oignon jaune coupé en dés
  • ½ poivron rouge coupé en dés
  • ¼ de tasse de persil haché finement
  • ½ cuillère à thé d’aneth
  • 1 cuillère de vinaigre cidre de pomme
  • ½ cuillère à thé de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • Une pincée de sel, si désiré

 Préparation

  • Dans une casserole à feu moyen/doux, attendrir l’oignon, le poivron et le céleri dans l’huile pendant environ 3 à 5 minutes puis ajouter la pomme, laisser encore 2 minutes.

  • Fermer le feu. Ajouter les autres ingrédients  ( le tempeh, l’aneth, le persil, le poivre et le vinaigre ) et bien mélanger. Transférer le tout dans un bol à salade ou autre laissez tiédir environ 5 à 10 minutes puis ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

  • Servir froid avec des craquelins ou des croustilles.

Peut être servi comme entrée ou comme hors-d’œuvre

,

1 Réponse

Laisser un commentaire