Polpettes de tempeh au pesto de tomates séchées

Polpettes de tempeh au pesto de tomates séchées

de l'escouade culinaire
Préparation15 min
cuisiner8 min

Ingrédients

  • 340 g de tempeh haché saveur italienne
  • ¼ tasse de pesto de tomates séchées
  • 1 oignon haché finement
  • 1/2 tasse d’haricot rouge + 2 cuillères à soupe de graine de lin moulu ou 2 oeufs
  • ½ tasse de chapelure de pain nature
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 grosse boîte (680 ml) de sauce tomate

Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients des polpettes sauf l’huile et la sauce tomate.

Façonner des boulettes d’une grosseur d’environ 3 c. à soupe.

Dans un poêlon, à feu moyen, chauffer l’huile et dorer les boulettes pendant 3 minutes en les retournant régulièrement.

Baisser le feu à moyen-doux, ajouter la sauce et chauffer pendant 5 minutes.

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