Creton de tempeh

Creton de tempeh

Préparation15 minutes
cuisiner5 minutes
Rendement :3 tasses

Ingrédients

    Ingrédients

  • 1440 g (2 paquets) de tempeh TEMPEHINE basilic
  • 1 conserve de 540 ml de lentilles rincées et égouttées
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon jaune, haché original
  • 2 gousses d’ail, hachées originale
  • 3 c. à soupe de sauce soya
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • ½ tasse de chapelure

PREPARATION :

Au robot culinaire, hacher finement le tempeh. 

Dans une casserole à feu moyen élevé, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Baisser le feu au minimum et ajouter le tempeh et le reste des ingrédients et cuire encore 2 minutes. 

Déposer au mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Ajuster la texture en ajoutant de la chapelure si le mélange vous parait trop liquide ou du bouillon de légume si le mélange vous semble trop épais.

Presser dans un plat et réfrigérer au moins 6 heures avant de déguster.

 

Servir sur un pain miche.

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