Tempeh général Tao

Tempeh général Tao

de Ma cuisine de tous les jours
Rendement :2-3 portions

Ingrédients

  • 1 paquet de 200 g cubes de tempeh printanier @tempehine précuit et mariné
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 1/2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon vert, en rondelles
  • 1 gousse d’ail, haché
  • 1/2 poivron rouge, en dés
  • 1/2 c. à thé gingembre moulu

    • Marinade

  • 1/4 tasse bouillon de légumes
  • 1/4 tasse sirop d’érable
  • 2 c. à soupe sauce soya réduite en sodium
  • 2 c. à soupe ketchup
  • 1 1/2 c. à soupe vinaigre de riz
  • 1/2 c. à thé de sauce sriracha
  • 1 c. à thé fécule de maïs

PREPARATION :

  • Mettre les cubes de tempeh dans la fécule de maïs et mélanger.
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen.
  • Verser les cubes de tempeh et faites revenir quelques minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur chaque surface.
  • Réserver.

 

  • Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile végétale et faire revenir l’ail, l’oignon vert et le poivron rouge 2 minutes.
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients restants pour la sauce et ajouter à la poêle avec les cubes de tempeh dorés.
  • Mélanger pour enrober de sauce. Servir avec du riz et des légumes sautés.
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