Mac and cheese au tempeh

Mac and cheese au tempeh

de l'escouade culinaire
Préparation10 min
cuisiner15 min

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 400g de cubes de tempeh saveur caribéenne
  • 450g de macaronis
  • 2 tasses de fauxmage style cheddar ou de fromage cheddar jaune râpé
  • 2 tasses de crème de soya type Belsoy ou de crème 15% à cuisson
  • 3 tasses d’eau froide
  • 1 c. à soupe de paprika fumé
  • 1 c. à thé de moutarde en poudre
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • Sel et poivre au goût

Dans un grand chaudron antiadhésif, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et griller le tempeh de tous les côtés pendant 2 minutes.

Retirer du chaudron et réserver au chaud.

Dans le même chaudron, incorporer tous les autres ingrédients. Attention, si votre casserole a tendance à coller, ajouter le fauxmage ou le fromage seulement 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Saler et poivrer au goût.

Ajouter le tempeh grillé et servir.

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