Mijoté de tempeh au lait de coco

Mijoté de tempeh au lait de coco

de l'escouade culinaire
Préparation15 min
cuisiner13 min

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 400g de cubes de tempeh TEMPEHINE SAVEUR CARIBÉENNE
  • 1 oignon haché
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 pommes pelées et coupées en dés
  • 1 boîte (398 ml) de lait de coco
  • ½ tasse de raisins secs
  • 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
  • 1 c. à thé de poudre de cari
  • Sel et poivre du moulin

Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif et dorer les cubes de tempeh et l’oignon haché pendant 3 minutes.

Saupoudrer de farine et bien mélanger.

Ajouter tous les autres ingrédients, et mijoter à feu moyen doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide ait légèrement épaissi.

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