Macaronis au tempeh

Porter une casserole d’eau à ébullition additionnée de sel et faites cuire les macaronis en suivant les instructions du fabriquant. Égoutter.

Hacher tous les légumes.

Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif additionné de l’huile d’olive.

Faites revenir les légumes 5 minutes.

Ajouter le tempeh haché, tomates en dés, soupe aux tomates, pâte de tomates de même que toutes les épices et la cassonade.

Mélanger et porter à ébullition. Lorsque celle-ci sera atteinte, diminuer le feu à doux et laisser mijoter 5-10 minutes.

Juste avant d’y ajouter les macaronis, saupoudrer de levure alimentaire.

Ajouter finalement les pâtes, mélanger et servir immédiatement.

NOTE *

Avec le reste du tempeh haché, faites la lasagne à la bolognaise.