Pita de tempeh « bacon », sauce César

Préparation

Tempeh bacon

  • Couper les burgers en lanières.
  • Déposer dans une poêle avec les ingrédients pour le goût de « bacon ».
  • Allumer le feu à moyen.
  • Lorsque l’ébullition est atteinte, diminuer le feu à doux et retourner fréquemment les lanières de tempeh jusqu’à évaporation complète du liquide.
  • Réserver hors du feu.

Sauce César

  • Verser tous les ingrédients dans un robot et pulser jusqu’à consistance lisse.
  • Réserver au frais.

Montage

  • Garnir chaque pita d’hummus.
  • Ajouter les lanières de tempeh, la laitue hachée, les dés de tomates et les tranches d’avocat.
  • Garnir de sauce César et servir immédiatement.

Conserver les restes séparément au réfrigérateur.

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