Tostadas de tempeh

Une recette signée Lyne P.deMissionCuisine Urbaine

Préparation

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire l’oignon pendant 5 minutes.
  • Ajouter les cubes de courge et d’aubergines et faire cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient caramélisées..
  • Assaisonner avec le paprika et la poudre de piment chili.
  • AJouter et faire cuire le tempeh pendant 4 minutes.
  • Garnir de feuilles de coriandre. Saler et poivrer au goût
  • Servir sur des tostadas ou tortilla souple

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